Où manger à Val-David

On me demande ça au moins une fois par semaine : où est-ce qu'on mange, à Val-David ? Je vais être honnête avec vous tout de suite, je ne suis pas exactement neutre sur la question.

Le village est plein de bonnes adresses. Des cafés, des boulangeries, des tables de quartier qui tiennent depuis des années. Faites-en le tour, ça vaut la peine, c'est un beau village pour flâner et avoir faim.

Cela dit, si vous cherchez un endroit où s'installer pour de vrai, en voici un. On est dans l'ancienne maison du Baril Roulant, au centre du village. Même bâtisse, nouvelle gang depuis 2025 : Mike en cuisine, moi au bar.

Le menu est court, volontairement. Le steak du moment change selon ce que Mike trouve chez ses fermiers, le poulet piri piri, un linguine qui suit la saison, et le fish and chips, aiglefin en pâte à bière, qui reste notre carte de visite mais pas toute l'histoire. Une pinte de MacTaverne Lager ou une Guinness bien tirée pendant qu'on vous prépare la table.

L'été, la terrasse donne sur la Rivière du Nord, et le monde qui descend Le P'tit Train du Nord s'arrête ici plus souvent qu'on pense. L'hiver, on allume le foyer et on reste dedans.

Et si la soirée s'étire un peu trop pour reprendre l'auto, il y a sept chambres à l'étage, pas une de plus. Vous soupez en bas, vous dormez en haut, vous repartez le lendemain.

Fait que voilà, c'est ma réponse, avec tout le parti pris que ça implique. Mais si vous passez par ici un soir, on vous garde une place.