Un pub à l'anglaise. À Val-David.
Oui, le menu est court. C'est volontaire. On préfère faire moins de choses et les faire comme il faut : acheter local quand c'est possible, cuisiner sur place, gaspiller le moins possible, et garder de la place pour les spéciaux quand une ferme nous envoie quelque chose de beau. Vous encouragez le local aussi, sauf que vous, vous avez le plaisir de le manger.
Bar & vins
La carte des vins est faite d'importations privées qu'on aime boire. Les verres changent selon les bouteilles ouvertes, les arrivages, et parfois l'humeur du soir.
Pression
MacTaverne Lager
8Guinness
12Kilkenny
12Rabaska, cidre du Québec
10Autre Chose N.E.I.P.A
10Carlsberg
10
Canettes & bouteilles saisonnières
Shawbridge IPA · Pale Ale anglaise
124 Origines, sour du moment
12Wills Brewing
Ghost Farm · IPA / Bright Lager / Wills Pils / Solo Peacharine / Czech Lager · Mellon × Isle de Garde
12Brasserie Ayawan
Le Matin des Magiciens (pale ale citra), Le Don de la Clarté (stout), Dans une Forêt de Feuilles d'Or (lager) · Val-Morin, QC
11Culp Golden Plums
Bench Brewing, blonde sour vieillie en fût, prunes dorées de Niagara
25
Cocktails
Whiskey Business
Whisky de seigle, Amaretto, pomme, sour poire bergamote
18Jabroni
Bière blonde, Cointreau, Campari, Aperol, Surette
13RhuBarbara Streisand
Cointreau, Aperol, bulles, rhubarbe
18Whiskey Mac
Glenlivet 12 ans, riesling au gingembre maison
18Sul'Party
Jus d'ananas rôti acidulé, Flor de Caña 7 ans, lime, sucre, sel
18
Les cocktails vedettes changent chaque semaine, comme la météo. Les classiques sont disponibles sur demande.
Sans alcool
Mocktail du moment
11Mikkeller Yuzu
12Sleeman Clear + Électrolyte 0%
9Carlsberg 0%
9Guinness 0%
9
Bulles
Glera
Terre dei Buth, Bianco Special Cuvée, 2023
68Chardonnay
Cramant, Champagne Margeut Grand Cru, 2019
254
Blancs et oranges
Sauvignon Blanc bio
Domaine de Montmarin, Cuvée Horizon, Sauvignon-Viognier, Côtes de Thongue, 2024
49Verdicchio Classico
Bianco, Nardi, Marche DOC, 2023
58Mélon de Bourgogne bio
Muscadet, Domaine Julien Braud, Loire, 2023
61Chinon Lambert
Béatrice et Pascal Lambert, Le Droit Chenin, Loire AOC, 2023
66Chardonnay bio
Beaujolais Blanc, Domaine Boischampt, Bourgogne, 2024
68Riesling Trenning
Domaine Wachau, Federspiel Autriche DAC, 2023
79Riesling orange
Davvero, Calalta, Veneto IGT, 2023
85Sancerre
Cuvée Stéphane, Paul Cherrier, Loire AOP, 2023
92Chardonnay
Louis Michel & Fils, Chablis Premier Cru, AOP, 2023
125
Rouges
Cabernet Sauvignon
Mocali, Toscana Rosso, IT 2022
65Syrah
Camplazens, Coteaux de Narbonne IGP, FR 2024
72Barbera, Syrah · 1 litre
Vino da Litro Rosso, Piemonte Sette 2023
80Pinot Nero
Plessiva, Isidoro Polencic, Collio DOC, IT 2023
85Langhe Nebbiolo
Rocche Costamagna, Langhe DOC, IT
89Pinot Noir
Prieuré de Saint-Céols, Ménétou-Salon AOC, 2024
93Merlot & Cabernet Franc
Domaine de Viaud, Lalande Pomerol, FR 2010
105Merlot & Cabernet Franc
Château Palais Cardinal, Saint-Émilion Grand Cru, 2022
119Sangiovese
Baricci Montosoli, Rosso di Montalcino DOC, IT 2023
143Barolo
Marziano Abbona, Cerviano-Merli DOCG, IT 2019
160
Lundi à Vendredi · 17h à 22h
Samedi · 11h30 à 22h
Dimanche · 11h30 à 21h30
