Un week-end d'automne à notre auberge de Val-David

Les couleurs s'en viennent. Chaque année, c'est pareil : les érables commencent à virer, Le P'tit Train du Nord se remplit de vélos et de bottes de marche, et le village retrouve son rythme d'automne. C'est notre période préférée de l'année, et pas juste parce que c'est beau.

C'est aussi la saison où notre auberge reprend son vrai rôle. Sept chambres au-dessus du pub, et du monde qui a compris le truc : le souper en bas, le lit en haut. La chambre se réserve en direct au book.mactaverne.ca, c'est le chemin le plus simple.

Voici comment un week-end d'automne fonctionne chez nous.

Vous montez le vendredi ou le samedi. Une heure de Montréal, à peu près. Vous marchez ou roulez Le P'tit Train du Nord, il passe littéralement devant la porte, et si vous montez à vélo, on a une remise barrée pour la nuit. Vous descendez voir la Rivière du Nord. Vous flânez au village. Vous prenez l'air jusqu'à ce que la faim gagne.

Ensuite, le souper. La salle est à la chandelle, la musique est bonne, et la carte est courte par choix. Le fish & chips, on le fait à l'aiglefin, pâte à la bière, purée de pois. Le meilleur des Laurentides? C'est pas à nous de le dire. On ne vous retiendra pas si vous le dites. Le steak du moment dépend de ce que Mike a trouvé cette semaine-là, demandez ce qu'il y a ce soir. Les vins sont des importations privées qu'on choisit parce qu'on a envie de les boire. Et l'automne, c'est le moment où la cuisine commence à tester le menu d'hiver, ce qui veut dire qu'il y a toujours quelque chose de nouveau qui mijote.

Les fins de semaine d'automne, la terrasse reste généralement ouverte avec des chauffe-terrasses, tant que la saison le permet. Une pinte dehors, un peu de fraîcheur, les érables autour : ça se prend très bien.

De derrière le bar, on reconnaît tout de suite ceux qui dorment en haut : ils finissent leur verre sans regarder l'heure. Les autres regardent l'heure.

Le lendemain matin, le village est à vous. Le P'tit Train du Nord tôt un dimanche d'octobre, c'est un autre monde : la rivière, presque personne, les feuilles sur la piste.

Si vous visez le week-end de l'Action de grâce, réservez tôt. C'est toujours un moment spécial ici.

La chambre : book.mactaverne.ca. La table : notre page pub. Petit détail d'horaire pour planifier : à partir du 9 septembre, on est fermés les mercredis et jeudis, mais le week-end, on est là dès midi.

Bien manger. Rester un peu. L'automne est fait pour ça.